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益生菌:调肠胃、控三高、强体质……但不会吃=浪费!

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发表于 2019-7-11 16:04:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
你知道吗?人体中栖息着大量的微生物,皮肤、呼吸道、消化道、阴道中都有它们的身影,对健康也起着十分重要的作用。正常情况下,这些微生物就像一个“平衡的生态圈”,主要可分为益生菌、有害菌、中性菌,它们互相制约,互相平衡。

当益生菌减少时,就会破坏这个平衡的生态圈,机体就可能出现疾病。我国每年大约有8亿人承受着胃肠疾病的困扰,超过10亿人经常出现腹泻或便秘状况,与肠道益生菌菌群不足有着密切关系。

随着微生态理论的流行,医学也从抑菌时代开始走向促菌时代,从而恢复菌群平衡,使人体达到健康状态。那你了解益生菌吗?又该怎么有效补充呢?


1
什么是益生菌?

对人体有益的细菌叫益生菌,它们可以维持肠道菌丛的平衡,从而让身体更健康。迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类:包括乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌。


乳杆菌类:如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等。

双歧杆菌类:如长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。

革兰氏阳性球菌:如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。

此外,还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。

1益生菌≠乳酸菌
很多人都把益生菌、乳酸菌混为一谈,其实不然。

凡是能发酵葡萄糖或乳糖产生乳酸的细菌被统称为乳酸菌。

益生菌重点在于健康功效,而乳酸菌的重点在产乳酸。只有极少数经过精挑细选,对健康真的有益的特殊菌株,才能称为"益生菌"。益生菌不全都是乳酸菌,而乳酸菌也只有少数是益生菌。

2益生菌≠益生元
益生元与益生菌虽然只有一字之差,都可以影响肠道菌群的平衡,但它们有本质上的区别。

益生元无生物活性糖类物质,它是益生菌的“粮食”,能促进益生菌的生长繁殖,从而间接发挥治疗或保健作用。

常见的益生元有低聚葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖和低聚木糖

食物中豆类、香蕉、玉米、青菜、大蒜、地瓜等都富含膳食纤维类益生元,平常可以适当摄入。

2
益生菌的功效

益生菌对人体的益处主要表现在以下几个方面:

1缓解乳糖不耐受症状
益生菌有助于营养物质在肠道内的消化,它能分解乳糖成为乳酸,减轻乳糖不耐症。所以乳糖不耐受患者喝纯牛奶时易腹泻,但能喝酸牛奶

2增强人体免疫力
由于菌群间有彼此牵制、保持平衡的作用,如果益生菌数量占据优势,可以防止一些有害致病菌数量过多而引起疾病,从而建起微生态壁垒,提高免疫力。

3帮助消化,缓解便秘
益生菌在肠道内的大量繁衍可保持肠内PH值稳定,促进新陈代谢和维生素B族的合成,并帮助肠道蠕动,提高食物的分解吸收率,帮助消化吸收、使排便畅通。

4帮助降低血脂
益生菌能够抑制胆固醇和脂肪酸的合成;能与胆固醇结合,干扰肠道对胆固醇的吸收;还能促进胆固醇的分解。

5帮助控制血压
有一部分的益生菌能分解乳蛋白(酪蛋白),产生能抑制引起血压上升的酶。

6帮助控制血糖
益生菌能够利用葡萄糖,减少人体对葡萄糖的吸收,同时,研究发现酪酸梭菌还能降低肥胖者的胰岛素抗性,从而帮助降低血糖。

7抑制肿瘤生长
益生菌可以抑制那些能参与肠道内致癌物形成的酶的活性,还能抑制有害菌,从而在一定程度上帮助降低致癌率。


3
益生菌怎么吃?

益生菌虽好,但不讲究吃法就发挥不了它那么多功效。

1不与抗生素同服
抗生素不能识别有害菌和有益菌,它会阻碍有益菌发挥它的功效,甚至会杀死有益菌。所以服用抗生素时,最好间隔2小时以上使用益生菌。

2不能用热水服用
作为活菌,而且又是在人体内存活,益生菌的最佳生长温度和人类肠道正常温度相近,约为37℃。因此不要用热水冲服,最好是用40度以下的温水。

另外,也不要与咖啡、茶同服,因为咖啡里面的咖啡因、茶里面的茶多酚,会降低益生菌功效。

3不要用乳饮料代替益生菌制剂
市场上有很多添加了益酸菌的饮料,很多人认为多喝就能改善肠道菌群,保持肠道健康。

其实不一定,有些乳饮料中所含的益生菌主要是乳酸菌,且数量不多,只是对身体有一定的好处,再加上部分乳饮料中的含糖量比较高,不建议大家长期大量饮用。

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