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高蛋白质饮食赶走高血压

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发表于 2014-10-10 11:27:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

近年来,随着人们生活水平的提高,患高血压、高血脂、高血糖疾病的人数也在不断增加。三高人群吃什么,怎么吃?这成为摆在人们面前的一道难题。根据《美国高血压杂志》(American Journal of Hypertension)上的一项最新研究,蛋白质摄入量高(100 g蛋白质/天)的成年人出现高血压的风险比摄入量低的人要低40%。

在美国,大约3名成年人中就有1名患有高血压,同时有7860万人患有肥胖症,这是形成高血压的危险因素。高血压是中风、心肌梗塞、动脉瘤的一个主要危险因素,也是慢性肾病的起因之一。改变饮食及生活方式可以改善对血压的控制并减少相关的健康风险。

在这项研究中,波士顿大学医学院的研究人员对弗雷明汉后代研究(Framingham Offspring Study)中健康参与者的蛋白质摄入量进行了分析,并对他们患上高血压的情况进行了长达11年的跟踪调查。

他们发现,摄取更多蛋白质的成年人,无论是动物来源还是植物来源,其收缩压和舒张压都明显更低。他们还发现,从饮食中摄取更多蛋白质也与高血压的长期风险更低相关。蛋白质摄入量高(100 g蛋白质/天)的成年人出现高血压的风险比摄入量低的人要低40%(95% CI, 0.45-0.78)。

研究人员在文章中写道:“蛋白质对于男性和女性的益处是明显的,对于体重正常和超重的人也是如此。高蛋白质饮食的特征是高的纤维摄入量,这导致高血压的风险降低59%(95% CI, 0.37–0.66)。”

波士顿大学医学院的副教授Lynn Moore解释道:“这些结果并没有提供证据,表明那些担心高血压的人应避免饮食中的蛋白质。相反,蛋白质摄入量可能在高血压的长期预防中扮演重要角色。越来越多的研究发现蛋白质对血管的好处,表明我们需要重新审视蛋白质的最佳摄入量,以实现最佳的心脏健康。”


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